실업극복국민재단과 SK텔레콤 그리고 14개 급식센터 관계자 등은 1박2일(15~16일) 일정으로 ‘SK FMI 가족캠프'(경기도 이천)에서 워크샵을 가졌다.

전국 각지에서 모인 이번 워크샵에서는 ‘급식센터 개소를 위한 Open Consulting’이란 주제강연(한국외식산업연구소 신봉규 소장)을 시작으로 ‘급식센터 설립지침 및 질의 응답'(재단, SK테텔레콤) ‘최근 발생하는 식중독의 특성과 도시락 제조의 HACCP제도'(강영재 농학박사)등의 순서로 진행됐다.

아울어 향후 ‘행복을 나누는 도시락’ 급식센터가 사회적기업으로 나가기 위한 발전방안과 법인설립 등에 대한 조별토론 및 종합 발표의 시간을 갖고 ‘행복도시락’의 미래를 설계하기도 했다.

‘행복을 나누는 도시락’을 통해 일자리도 만들고, 이웃에 대한 사랑도 실천하는 ‘공동체’를 꿈꾸며, 앞으로 자주 만남의 기회를 갖기로 약속하는 소중한 시간이었다.